Où & quand
- 12 NOVEMBRE 2024
- AFAS Live, Amsterdam
Yotam Ottolenghi dévoile son nouveau livre "Comfort" et annonce une tournée avec une étape exclusive au Benelux à Amsterdam* !
Le chef et auteur de renommée internationale Yotam Ottolenghi présente son nouveau livre très attendu : "Comfort", une collection fascinante de plus de 100 recettes inspirées d'histoires de son enfance et de sa culture. Avec la sortie de ce livre, Ottolenghi célèbre non seulement sa première publication depuis les ouvrages phares "Simple" et "Flavour", et annonce aussi une tournée internationale "Comfort" avec une étape exclusive au Benelux à Amsterdam, à AFAS Live le 12 novembre 2024.
Le livre “Comfort” : art culinaire & histoires familiales
“Comfort” est une cuisine avec de la comfort food à la Ottolenghi, où les plats classiques sont réinventés avec la méthode unique de Yotam. Pour ceux qui pensaient que la comfort food se résumait aux pizzas et aux lasagnes, Ottolenghi propose une nouvelle lecture culinaire. Des orecchiette aux oignons caramélisés avec des noisettes et de la sauge croustillante à la "cheesy bread soup" avec du chou de Milan et du chou frisé noir, Ottolenghi montre que la comfort food est un art à part entière. Avec des histoires de son enfance et plus de 200 illustrations, “Comfort” est une véritable ode à la nourriture et à la famille, aux liens que nous établissons en cuisinant et que nous transmettons d'une génération à l’autre. Le livre “Comfort” sera en vente à partir du 5 septembre 2024.
Une tournée unique avec une étape exclusive au Benelux
En l'honneur de son livre très attendu, Yotam Ottolenghi lancera sa tournée mondiale "The Comfort Tour " à la fin de l'année 2024, avec un arrêt à Amsterdam le 12 novembre. Au-delà de partager des conseils culinaires, Yotam racontera également des récits captivants sur son enfance, ses voyages et sa vie, et emmènera le public à travers son parcours personnel rempli d'expériences qu'il a transformé en recettes dans le livre "Comfort".
Une occasion unique de rencontrer et d'échanger avec le plus célèbre des chefs cuisiniers au monde !
Un dîner à la Ottolenghi
Avant le show, le restaurant First d'AFAS Live ouvrira ses portes pour compléter l'expérience culinaire et plonger les convives dans le thème de "The Comfort Tour". Vineyard - le traiteur habituel d'AFAS Live - préparera un menu spécial composé d'ingrédients connus et familiers d'Ottolenghi,
À propos de Yotam Ottolenghi
Le Britannique d'origine israélienne Yotam Ottolenghi est le chef et le patron de quatre épiceries fines Ottolenghi basées à Londres, ainsi que des restaurants NOPI et ROVI. Il est l'auteur de huit livres de cuisine à succès et plusieurs fois primés. Yotam a également écrit une chronique hebdomadaire pour le Saturday Guardian pendant plus de 13 ans et collabore régulièrement avec le New York Times. Sa passion pour les légumes et les ingrédients autrefois considérés comme "exotiques" a donné naissance à ce que certains appellent "l'effet Ottolenghi" : des plats débordant de couleurs, de saveurs, d'abondance et de chaleur - au sens propre comme au sens figuré.
Site officiel : www.ottolenghi.co.uk
*Une tournée exclusivement en anglais.
